اخبار

بررسی بروزرسانی های مارکت

گلابگیری در قمصر سال ۱۴۰۰

گلابگیری در قمصر سال ۱۴۰۰

گلابگیری سنتی

گلابگیری در قمصر سال ۱۴۰۰

یکی از جاذبه‌های گردشگری روستا در اردیبهشت ماه، استفاده از ابزار سنتی برای گلاب گیری است. این ابزار شامل: اجاقی از جنس آجر و سیمان یا سنگ و گل، دیگ مسی، تغار مسی به عنوان سرپوش دیگ، پارچ دسته دار از مسی، دو لوله تو خالی که رابط بین دیگ و پارچ است، حوض آب و حرارت زیر دیگ.

گلابگیری در قمصر سال ۱۴۰۰

گلابگیری در قمصر سال ۱۴۰۰

🔸مراحل گلاب گیری سنتی

۱. چیدن گل‌های محمدی
۲. ریختن گل‌ها داخل دیگ مسی روی اجاق
۳. ریختن آب داخل دیگ
۴. پوشاندن سر دیگ با تغار مسی
۵. گذاشتن وزنه سنگینی روی سر دیگ
۶. بستن تمام منافذ بین دیگ و تغار با مخلوطی از تفاله گل و آرد نان
(امروزه به‌جای وزنه سنگین و خمیر، از اهرم و پیچ مهره استفاده می‌کنند.)
۷. گذاشتن پارچ مسی در آب حوض به‌طوری که سر پارچ حداقل ۲۰ سانتی متر از آب بیرون باشد.
۸. لوله‌های نی را از یک طرف در دیگ و از طرف دیگر در پارچ قرار می‌دهند. این لوله‌ها با پارچ و دیگ زاویه می‌سازند.
۹. در این مرحله اجاق را روشن کرده و عمل گلاب گیری شروع می‌شود. با به جوش آمدن آب، بخار آن و گلاب تا زاویه لوله بالا رفته و بخار گلاب به سمت پارچ می‌رود. به دلیل سردی محیط، بخار در پارچ به گلاب تبدیل می‌شود.

امسال فعلن چون وضعیت کاشان تا به امروز ۴ ام خرداد ۱۴۰۰ نارنجی میباشد امکان تردد به شهر قمصر و نیاسر در کاشان وجود دارد و گردشگران میتوانند مراسم گلابگیری در قمصر سال ۱۴۰۰ رو به خوبی مشاهده و گلاب های تازه و خوشبو خریداری نمایند.

طبق سالهای گذشته گلابگیری در قمصر کاشان در سال ۹۸ از ۲۰ ام اردیبهشت شروع شد و تا پایان فصل بهار ادامه داشت.

همچنین گلابگیری در نیاسر سال ۹۸ از ۱۵ ام اردیبهشت تا اواخر خرداد ادامه داشت.

جشنواره گلابگیری در برزک هم از اوایل خرداد آغاز گردید.

امسال هم به همین صورت خواهد بود ولی با این تفاوت که

به دلیل بیماری کرونا چیزی بنام جشنواره نخواهیم داشت ولی مراسم تهیه گلاب و گلابگیری همچون قبل در باغات

و مغازه ها صورت خواهد گرفت.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *